La organicopedia


Azúcar: el dulce veneno
06 Abr 2016

Azúcar: el dulce veneno

El azúcar, ese polvo cristalino blanco que le apasionaba a Maria Antonieta, es hoy en día un ingrediente del que se abusa en exceso en cualquier alimento conservado. Ya no es raro escuchar que el azúcar es un “dulce veneno”. Y son muchos los estudios y documentales que hablan abiertamente sobre los motivos por los que el azúcar es el factor principal desencadenante de la...

Leer más


¿Qué es la quinoa?
16 Nov 2015

¿Qué es la quinoa?

Ya se oye hablar de la quinoa desde hace mucho tiempo. ¿Pero qué es y cuáles son sus propiedades? La quinoa es considerada un pseudocereal, ya que tiene las propiedades de un cereal en cuanto a composición y manera de cocinar, pero técnicamente es la semilla de una planta que crece en los Andes. Se le llama también “Grano de los Incas” o “Grano de...

Leer más