Alimentación Orgánica


Bicarbonato de sodio – Propiedades y sus mil usos
02 Abr 2016

Bicarbonato de sodio – Propiedades y sus mil usos

El bicarbonato de sodio, ese polvo blanco conocido por todo el mundo, ¿pero qué es exactamente y qué usos se le pueden dar? Se trata de un compuesto blanco sólido cristalino, con apariencia similar a la sal, pero mas finito. Su fórmula es NaHCO3. Se obtiene de un mineral en la naturaleza llamado «trona» ó «natrón», que contiene grandes cantidades de bicarbonato de sodio. Los...

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El agua de mar y su múltiples beneficios
15 Mar 2016

El agua de mar y su múltiples beneficios

El efecto benéfico del agua de mar es innegable, de hecho, ha sido y sigue siendo utilizada por sus múltiples beneficios debido a su composición tan parecida a nuestro plasma sanguíneo. Para disfrutar de sus virutdes debemos comprender en qué situaciones tomarla y con qué finalidad. No se trata de beber SÓLO agua de mar, sino de usarla como un complemento a nuestra alimentación. Muchos personajes...

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Berenjenas rellenas de quinoa
09 Dic 2015

Berenjenas rellenas de quinoa

Como bien dice el refrán “en la época de la berenjena se cae la melena”. Con el otoño llega la época de las berenjenas (y la caída del pelo :o) y por lo tanto el mejor momento para hacer esta receta, ¡que es deliciosa! Anímate a hacerla y sin duda repetirás.   ¿Cómo saber cuanto cunde una taza de quinoa? Por cada taza de quinoa...

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Las maravillas del coco
09 Dic 2015

Las maravillas del coco

El coco es un maravilloso fruto con muchas propiedades además de historias curiosas en torno a él. En Ecorico te las contamos todas: El coco es un fruto cuyo nombre científico es “Cocos nucífera” El coco es rico en grasa saturada pero es importante saber que está formada por ácidos grasos de cadena media (AGCM) y triglicéridos de cadena media (TCM) en lugar de cadena...

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¿Qué es la quinoa?
16 Nov 2015

¿Qué es la quinoa?

Ya se oye hablar de la quinoa desde hace mucho tiempo. ¿Pero qué es y cuáles son sus propiedades? La quinoa es considerada un pseudocereal, ya que tiene las propiedades de un cereal en cuanto a composición y manera de cocinar, pero técnicamente es la semilla de una planta que crece en los Andes. Se le llama también “Grano de los Incas” o “Grano de...

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Formas de comer la quinoa
16 Nov 2015

Formas de comer la quinoa

La Quinoa es un alimento muy versátil, de un sabor muy suave y una textura mucho mas fina que la del arroz, una alternativa muy ligera y saludable además de una buena alternativa para los celíacos ya que no contiene gluten. Se puede tomar a cualquier hora del día y se cocina muy rápidamente. Aconsejamos dejarla a remojo un rato antes de cocerla para eliminar...

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Curiosidades y beneficios de la quinoa
15 Nov 2015

Curiosidades y beneficios de la quinoa

  La quinoa es un pseudocereal con mucha historia, curiosidades, propiedades y también fans. Cada vez somos mas los que la tenemos como un básico en nuestra alimentación saludable y es que ¡es tan versátil! Ya verás qué cosas tan curiosas te contamos, no se te olvidarán nunca   1– La Quinoa recibe diferentes nombres dependiendo de donde te encuentres, en las diferentes localidades andinas...

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