05 Mar 2016

Esta receta es perfecta para un desayuno de fin de semana, deliciosa, extremadamente fácil de hacer y lo mejor de todo ¡super saludable!

Los copos de avena tienen un alto contenido en fibra, magnesio y Zinc. El plátano es rico en potasio. Y al añadirle frutos secos le damos un aporte extra de omega 3 y 6 (grasas saludables) que ayudan a mantener un buen funcionamiento cardiovascular, el colesterol y triglicéridos a raya.

¿Preparados para un chuparos los dedos

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Ingredientes:

• 2 tazas de copos de avena
• 1 y 1/2 de taza de leche vegetal (arroz, avena, almendra) o 200gr de queso cremoso
• 2 huevos
• 1 cucharadita de canela
• 1 plátano maduro
• ½ cucharadita de bicarbonato
• Una pizca de sal
• Nueces/avellanas (al gusto)
• Frutas según la temporada (fresas, arándanos, frambuesas..)

Para hacer el sirope

• 2 cucharadas de miel, melaza de arroz o sirope de ágave
• 2 cucharaditas de cacao puro desgrasado en polvo (fíjate que no lleve azúcares añadidos)
• 2 cucharaditas de leche vegetal (la misma que hayas puesto en la masa de las tortitas)

Modo de hacer:

–  Mezcla todos los ingredientes de las tortitas en una batidora, excepto las nueces/avellanas y las frutas de temporada elegidas, hasta conseguir una mezcla homogénea.

–  Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.

–  Cuando esté caliente añade la mezcla en la sartén, y cuando salgan burbujas en la superficie ya le puedes dar la vuelta y esperar hasta que se dore la tortita por el otro lado. No será necesario que pongas mantequilla ni aceite en la sartén.

–  Repite el mismo proceso hasta que acabes la masa.

–  Para hacer el sirope mezcla todos los ingredientes en una batidora y sirve por encima de las tortitas con trozos de frutas y los frutos secos que hayas escogido.

 

Aquí tienes una opción de desayuno rico, fácil, rápido de hacer y equilibrado ¿Qué mas se puede pedir?

¡¡Están de vicio!!