Tortitas de avena y banana

Tortitas de avena y banana
05 Mar 2016

Esta receta es perfecta para un desayuno de fin de semana, deliciosa, extremadamente fácil de hacer y lo mejor de todo ¡super saludable!

Los copos de avena tienen un alto contenido en fibra, magnesio y Zinc. El plátano es rico en potasio. Y al añadirle frutos secos le damos un aporte extra de omega 3 y 6 (grasas saludables) que ayudan a mantener un buen funcionamiento cardiovascular, el colesterol y triglicéridos a raya.

¿Preparados para un chuparos los dedos

 – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Ingredientes:

  • 2 tazas de copos de avena
  • 1 y 1/2 de taza de leche vegetal (arroz, avena, almendra) o 200gr de queso cremoso
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 plátano maduro
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • Una pizca de sal
  • Nueces/avellanas (al gusto)
  • Frutas según la temporada (fresas, arándanos, frambuesas..)

Para hacer el sirope

  • 2 cucharadas de miel, melaza de arroz o sirope de ágave
  • 2 cucharaditas de cacao puro desgrasado en polvo (fíjate que no lleve azúcares añadidos)
  • 2 cucharaditas de leche vegetal (la misma que hayas puesto en la masa de las tortitas)

Modo de hacer:

 Mezcla todos los ingredientes de las tortitas en una batidora, excepto las nueces/avellanas y las frutas de temporada elegidas, hasta conseguir una mezcla homogénea.

 Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.

 Cuando esté caliente añade la mezcla en la sartén, y cuando salgan burbujas en la superficie ya le puedes dar la vuelta y esperar hasta que se dore la tortita por el otro lado. No será necesario que pongas mantequilla ni aceite en la sartén.

 Repite el mismo proceso hasta que acabes la masa.

 Para hacer el sirope mezcla todos los ingredientes en una batidora y sirve por encima de las tortitas con trozos de frutas y los frutos secos que hayas escogido.

 

Aquí tienes una opción de desayuno rico, fácil, rápido de hacer y equilibrado ¿Qué mas se puede pedir?

¡¡Están de vicio!!

Share

EcoRico

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *