Tortitas de avena y banana

05 Mar 2016
Esta receta es perfecta para un desayuno de fin de semana, deliciosa, extremadamente fácil de hacer y lo mejor de todo ¡super saludable!
Los copos de avena tienen un alto contenido en fibra, magnesio y Zinc. El plátano es rico en potasio. Y al añadirle frutos secos le damos un aporte extra de omega 3 y 6 (grasas saludables) que ayudan a mantener un buen funcionamiento cardiovascular, el colesterol y triglicéridos a raya.
¿Preparados para un chuparos los dedos
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Ingredientes:
- 2 tazas de copos de avena
- 1 y 1/2 de taza de leche vegetal (arroz, avena, almendra) o 200gr de queso cremoso
- 2 huevos
- 1 cucharadita de canela
- 1 plátano maduro
- ½ cucharadita de bicarbonato
- Una pizca de sal
- Nueces/avellanas (al gusto)
- Frutas según la temporada (fresas, arándanos, frambuesas..)
Para hacer el sirope
- 2 cucharadas de miel, melaza de arroz o sirope de ágave
- 2 cucharaditas de cacao puro desgrasado en polvo (fíjate que no lleve azúcares añadidos)
- 2 cucharaditas de leche vegetal (la misma que hayas puesto en la masa de las tortitas)
Modo de hacer:
– Mezcla todos los ingredientes de las tortitas en una batidora, excepto las nueces/avellanas y las frutas de temporada elegidas, hasta conseguir una mezcla homogénea.
– Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
– Cuando esté caliente añade la mezcla en la sartén, y cuando salgan burbujas en la superficie ya le puedes dar la vuelta y esperar hasta que se dore la tortita por el otro lado. No será necesario que pongas mantequilla ni aceite en la sartén.
– Repite el mismo proceso hasta que acabes la masa.
– Para hacer el sirope mezcla todos los ingredientes en una batidora y sirve por encima de las tortitas con trozos de frutas y los frutos secos que hayas escogido.
Aquí tienes una opción de desayuno rico, fácil, rápido de hacer y equilibrado ¿Qué mas se puede pedir?
¡¡Están de vicio!!
Recommended Posts

Risotto de espárragos y tofu
05 Nov 2017 - Alimentación Orgánica, Hábitos saludables, Historias Destacadas, Recetas Orgánicas