Bebida de quinoa

Bebida de quinoa
09 Dic 2015

Os vamos a enseñar a hacer bebida de quinoa casera.

Esta bebida es perfecta para un día caluroso de verano, un día de ejercicio, como acompañamiento a un almuerzo muy nutritivo para niños y adultos, a un desayuno etc…

Una bebida muy refrescante además de nutritiva y facilísima de preparar.

 

Ingredientes: 1 taza de quinoa, 5 clavos, 1 ramita de canela, 3 orejones, 1 manzana, stevia o sirope de arroz para edulcorar

Modo de hacer:

  • Dejar la quinoa a remojo unos 15 minutos. Tirar el agua de remojo y frotar los granos debajo del grifo con los dedos. Este proceso nos sirve para eliminar la saponina que contiene la quinoa que puede dar lugar a un sabor amargo.

 

lava la quinoa

  • Hervir la quinoa en 3 litro de agua junto con los ingredientes restantes y sin el edulcorante.  Para esta receta recomendamos la quinoa blanca en lugar de las variedades roja y negra, ya que el sabor es mas suave.  Aun así si quieres probar a prepararla con las otras variedades ¡cuéntanos tu experiencia y dínos cuál prefieres!
  • Cuando el agua rompa a hervir bajar el fuego durante unos 15minutos.
  • Colar los ingredientes con un colador de tela y dejar atemperar la bebida.
  • Añadir unas gotas de limón y edulcorante a elección personal.

 

Es una bebida que se puede adaptar a cualquier gusto. Una manera de empezar el día con un desayuno muy nutritivo.

 

La fruta puede variar según la temporada en la que estemos, así como los orejones, en su lugar puedes utilizar pasas, dátiles.. lo que tú prefieras.

 

Una buena idea es añadir unas gotitas de jengibre, además de aportar un sabor diferente y exótico ayudarás a alcalinizar la sangre.

 

Prueba a variar la receta conforme a tus gustos y cuéntanos tus impresiones.

 

Recuerda ¡Somos lo que comemos! Y en este caso.. ¡lo que bebemos! 😉

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